1 – Fuqia e lartë ngopëse: me kinoa mund t’i themi lamtumirë vrimës së rrezikshme në stomak. Në fakt, falë miellit integral dhe fibrave, ai mund të japë një ndjenjë të shkëlqyer të ngopjes dhe është në gjendje të ulë nivelin e kolesterolit dhe sheqerin në gjak.

2 – Ushqim i lehtë, por me vlera ushqyese: me kinoa është e mundur të përmbahen kalori pa hequr dorë nga lëndët ushqyese. Një pjesë prej 80 g (100 g siguron rreth 370 kalori)  me një lugë të madhe vaj dhe e shoqëruar me një përzierje perimesh të freskëta të stinës, si domate qershie, bishtaja ose asparagus, ofron rreth 450 kalori: një vlerë e përputhshme me një dietë me kalori të ulët, e cila megjithatë ruan një vlerë të mirë ushqyese falë proteinave, yndyrave, vitaminave, mineraleve dhe fibrave në sasinë e duhur.

3 – Nuk ka gluten: farat e bluara të kinoas ofrojnë  miell që përmban kryesisht niseshte, prandaj kjo bimë klasifikohet si drithër edhe pse nuk është pjesë e barishteve.

4 – Përmbajtja e indeksit glicemik: megjithëse nuk është drithër, kinoa është ende një ushqim i përbërë nga 65% karbohidrate dhe për këtë arsye ka efekte në sheqerin në gjak. Megjithatë, indeksi i tij glicemik është më i ulët se drithërat e tjerë, si ato të rafinuara, ose krahasuar me orizin e bardhë, ndoshta edhe falë përmbajtjes së yndyrës dhe fibrave.

5 – Kolesteroli nën kontroll: fibrat që përmban kinoa rregullojnë kolesterolin e keq dhe ulin presionin e gjakut, duke ulur kështu rrezikun e çrregullimeve kardiovaskulare./L.K

/Zoom.al