Rënia konjitive është një tipar qendror i sëmundjeve neurodegjenerative , siç është sëmundja e Alzheimerit. Duke pasur parasysh rritjen e vazhdueshme të popullsisë (globale) në plakje, numri i personave me demencë pritet të arrijë në 152.8 milionë deri në vitin 2050. Ky fakt përforcon nevojën për ndërhyrje parandaluese, veçanërisht përmes të ushqyerit.
Mikronutrientët, duke përfshirë mineralet si zinku, seleni dhe bakri, duket se luajnë një rol kritik në ruajtjen e shëndetit të trurit. Bakri , në veçanti, është thelbësor për funksionimin e duhur të sistemit nervor, megjithëse kërkohet një ekuilibër, pasi si mungesa ashtu edhe mbidoza mund të shkaktojnë dëme.
Vlen të përmendet se disritmia e saj është lidhur me një numër sëmundjesh, duke përfshirë sëmundjen e Wilson dhe sëmundjen e Alzheimerit.
Në këtë kontekst, një studim i kohëve të fundit i botuar në Scientific Reports theksoi një lidhje të mundshme midis rritjes së konsumit të bakrit në dietë dhe përmirësimit të performancës njohëse tek amerikanët e moshuar, me përfitime më të theksuara tek ata me një histori goditjeje në tru.
Ushqimet e pasura me bakër përfshijnë, ndër të tjera, farat e lulediellit, thjerrëzat, bajamet, çokollatën e zezë, mëlçinë dhe shpargun.
Roli i bakrit në funksionet fiziologjike
Bakri është i përfshirë në procese të rëndësishme biologjike, duke përfshirë sintezën e neurotransmetuesve, prodhimin e energjisë qelizore dhe mbrojtjen antioksiduese. Ai gjithashtu funksionon si kofaktor për disa enzima të përfshira në rregullimin e funksionit të trurit . Në të njëjtën kohë, kontributi i tij në prodhimin e acetilkolinës (një neurotransmetues i lidhur me kujtesën dhe të mësuarit) rrit mundësinë e përfitimeve njohëse. Së fundmi, duket se luan një rol në rregullimin e neuroinflamacionit dhe parandalimin e dëmtimit oksidativ në tru.
Ndikimi i elementëve të tjerë dietikë – të pamatur – ose faktorëve të stilit të jetesës nuk mund të përjashtohet.
